80% dos novos produtos desaparecem em 10 meses
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sala das idéias de inovação
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Um estudo apresentado pelo Ministério de Agricultura Europeu confirmou o escasso sucesso do lançamento de novos produtos ao mercado:
A maioria dos consumidores se fixam nos produtos novos quando vai ao estabelecimento.
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50% reconhece que não os compra no começo, mas termina provando-os.
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16,9%, manifestam prová-los se nada mais aparecer.
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33,9% não os chega nem a comprar.
O conhecimento dos produtos pelo boca a boca e a presença de filhos no lar são os fatores que mais influem na hora de adquirir estes produtos, que são algo mais caros do que o resto dos alimentos.
As maiores e mais marcantes inovações da indústria alimentar vão dirigidas aos pratos preparados e os derivados lácteos. De fato, os pratos preparados tiveram um crescimento médio anual nos últimos 15 anos de consumo de 10% e os derivados lácteos de 5%.
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